Nutrição, exercício físico, obesidade e emagrecimento - Baseado em Evidências Científicas

22 e 23 de Junho de 2024

O curso Nutrição, exercício físico, obesidade e emagrecimento - Baseado em Evidências Científicas é o terceiro curso proposto para discussão de evidências científicas e nutrição. Desta vez, o intuito será discutir as principais evidências científicas sobre as intervenções alimentares e nutricionais associadas ao exercício físico para redução de gordura corporal.

Serão quatro grandes tópicos:

1 - Fisiologia e bioquímica da obesidade e do emagrecimento;

Neste tópico serão discutidas as vias bioquímicas e fisiológicas que sustentam o binômio obesidade e emagrecimento. Ainda, serão discutidas as adaptações fisiológicas periféricas e centrais que ocorrem em resposta à restrição calórica.

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2 - Intervenções alimentares para redução de gordura corporal: nível de evidência e força de recomendação;

Neste tópico serão feitas análises das "dietas"que existem para redução de gordura corporal, desde dietas hipocalóricas continuas às intervenções mais específicas, como: dieta cetogênica, jejum intermitente, ciclos de carboidratos, etc.

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3- Intervenções alimentares associadas ao exercício físico para redução de gordura corporal: nível de evidência e força de recomendação

A combinação alimentação adequada e exercício físico parece ser fundamental para redução de gordura gordura corporal, não apenas pelo déficit de energia, mas também pelas adaptações positivas provenientes do exercício físico. Ainda, o exercício físico exerce um importante papel nas mudanças que ocorrem na composição corporal no decorrer do processo de emagrecimento.

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4 - Suplementos alimentares e outras intervenções para emagrecimento.

No último tópico serão discutidos os efeitos dos suplementos alimentares para emagrecimento e, ainda, o impacto de outras substâncias comumente utilizadas para reduzir gordura corporal, as quais, geralmente colocam o paciente em risco de saúde.